Madlavning over åben ild er en af de mest samlende og hyggelige aktiviteter, du kan lave i naturen med børn. Bålet tiltrækker naturligt børnenes opmærksomhed, og når de selv får lov til at deltage i tilberedningen, glider måltidet ofte ned med stor begejstring. Det kræver dog klare sikkerhedsregler og simple opskrifter at skabe en god oplevelse omkring ildstederne.

Før madlavningen går i gang, skal lejrens rammer og regler etableres. Lær børnene at gå rundt om bålet i god afstand i stedet for at løbe eller hoppe tæt på gløderne. Opret en klar “sikkerhedszone” rundt om bålpladsen, hvor man kun opholder sig, når man roligt arbejder med maden eller passer sin snobrødspind. Det er ligeledes en god vane altid at have en spand dampende vand eller sand stående klar ved siden af bålet, hvis uheldet skulle være ude, eller når ilden til sidst skal slukkes helt.

Hovedretten

Når det gælder menuen, er det en fordel at vælge opskrifter, hvor børnene kan være med uden at skulle håndtere glohede støbejernsgryder direkte. Det klassiske snobrød kan opgraderes ved at vikle dejen om en god pølse, så man laver sin egen pølsehorn på pind. En anden favorit er “bål-toast” eller pita-lommer fyldt med ost, skinke og grøntsager, som pakkes ind i bagepapir og stanniol. Pakkerne placeres direkte i gløderne i ti minutter med en pølsetang, hvilket giver sprød og varm mad med minimal risiko for brændte fingre.

Dessert

Til dessert er bålbagte bananer en nem og sikker klassiker. Skær en revne i skrællen på tværs af en banan, fyld åbningen med stykker af mørk chokolade eller skumfiduser, og læg bananen direkte i gløderne. Når skrællen bliver helt mørk og chokoladen er smeltet, spises desserten med en ske direkte fra skrællen. Ved at holde opskrifterne enkle og lade børnene udføre de ufarlige opgaver, opbygger I både gode minder og fortrolighed med bålet.